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土豆茄子酱

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honey-87

用料

茄子

1个

土豆

1个

2瓣

葱花

适量

生抽

适量

老抽

适量

蚝油

1勺

郫县豆瓣酱

1勺

少许

土豆茄子酱的做法

切蒜 葱花备用(菜板上是给我儿子切火龙果还没来得及料理,不要介意)

茄子和土豆切成滚刀块

起锅烧油,放入葱蒜炒喷鼻,留意小火以免糊了

茄子土豆一路倒入锅中翻炒,然后根据自己口味依次加入生抽,老抽,蚝油,两勺郫县豆瓣酱

在翻炒几下,加适量水,不用太多,大年夜火烧开后转小火炖二十分钟阁下

快出锅的时刻少放一点盐即可,继承炖几分钟(用勺子把土豆和茄子弄碎一点)

着末出锅是这个样子,拌饭异常好吃

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