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蔡澜:草草不工——BOLAVEN

发布时间:19-05-30 阅读:941

坐下来后,先叫一客“扎肉猪肝酱程序三文治”,这种三文治像越南的还可以在喷鼻港找到,但似柬埔寨味道的可难找, 寮国的猪肝酱三文治更是不易,令人想起在金边市中间的那家闻名食店吃到的,面包烤得喷鼻脆,肉酱味也足,相称好吃, 各位一试便知……

住喷鼻港真幸福,要吃什么菜都有,近来呈现的是“老挝LAOS摒挡”。“老挝”,又称寮国,挤在越南泰国和柬埔寨之间,早年也曾为法国殖夷易近地,当今自力,因战乱,亦为贫困国家,但在缅甸经济苏醒之余,下一个开拓的应该是寮国吧。

吃些什么呢?和泰国、柬埔寨菜邻近,但味道并不那么强烈。这家开在谢斐道角落的餐厅,前身为ZAMBRA咖啡馆,很多外籍人士光顾。为什么会在这里开寮国菜呢?寮国华侨谢礼贤在外国赚了钱,回到寮国,在自己长大年夜的BOLAVEN高原种起咖啡来。在法国人的影响下,咖啡一贯是寮国的主流饮品,但不像越南冲泡得那么强烈,寮国咖啡和寮国人的夷易近族性一样,异常温和,以是走进这家餐厅,也没闻到一股咖啡味。

坐下来后,先叫一客“扎肉猪肝酱程序三文治”,这种三文治像越南的还可以在喷鼻港找到,但似柬埔寨味道的可难找, 寮国的猪肝酱三文治更是不易,令人想起在金边市中间的那家闻名食店吃到的,面包烤得喷鼻脆,肉酱味也足,相称好吃, 各位一试便知。

“寮国炒粉”最佳

至于寮国式牛肉河PHO,则深受越南、柬埔寨的影响, 但汤底并不那么浓烈,当今盛行吃康健,照样有人会爱好的,可分“金边生牛肉汤粉”、“河内生牛肉金钱展汤粉”和“古都顺化扎肉汤粉”三种不合配料的,假如你叫“永珍皇牌汤粉PHO VIENTIANE”,便是三种肉都齐备了。

不敷,再来一客“寮国炒粉”,相称好吃,朋侪则叫了“干炒冬荫功大年夜虾意粉”和“干炒喷鼻辣牛柳意粉”,我各样试一口,味道过得去,但照样我要的“寮国炒粉”最佳。

小吃方面,较为特其余有“占巴塞省烧番茄莎莎酱”。“古都烧肉肠”也是寮国特色菜,另有“伯思串烧鸡翼”。

店里卖各类咖啡粉,我要了一瓶越南做的一百巴仙处女鱼露,有四十度浓,叫“RED BOAT”,是试过的越南鱼露中最好的。



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